Lan je izuzetno bogat esencijalnom omega 3 masnom kiselinom.Tu masnu kiselinu naše telo ne može samo proizvesti , već je moramo uneti hranom. Ova kiselina,za razliku od drugih masnih kiselina je dosta retka u našoj hrani; a lan je namirnica koja daleko nadmašuje sve ostale po količini omega 3 masne kiseline koju sadrži. Omega 3 masne kiseline su važne za mnoge funkcije u našem telu: za pravilan rast i razvoj deteta, imaju zaštitnu ulogu protiv srčanog infarkta i moždanog udara,smanjuju sklonost infekcijama, jačaju imunitet, pružaju određenu zaštitu protiv autoimunih bolesti, smanjuju rizik za određene vrste raka. Nedostatak Omega 3 masnih kiselina je česta pojava koja za posledicu može imati umor, suvu kožu, ispucale nokte, tanku i ispucalu kosu, opstipaciju, bolove u zgolobovima, artritis, depresiju i hormonsku neravnotežu.