Neto količina: 200g

Spelta ili krupnik je drevna vrsta pšenice. Uzgaja se već 9000 godina i jedna je od najstarijih poljoprivrednih kultura koja je još uvek u upotrebi. U procesu uzgoja je manje zahtevna prema klimatskim, zemljišnim i agrotehničkim uslovima, neotporna je na teške metale, samim tim se ne tretira pesticidima ni veštačkim đubrivom, a time je mnogo „čistija“ u pogledu štetnih materija. Veoma je bogatog nutritivnog sastava.

Ima bitno viši sadržaj belančevina, masti i dijetetskih vlakana od drugih žitarica. Zrno spelte u idealnom odnosu sadrži belančevine, ugljene hidrate, masti, mineralne materije, vitamine i celulozu. Naročito je zanimljivo i to da su njena dijetetska vlakna vrlo lako rastvorljiva u vodi, što omogućava dobru resorpciju hranljivih materija u organizmu. Spelta sadrži sve vitamine B grupe (osim vitamina B 12), a ima 7-8 puta više kalcijuma, magnezijuma, fosfora i selena od ostalih žitarica. Pošto su u zrnu spelte ti minerali vezani organskim ugljenikom, mogu kompletno da se apsorbuju u organizmu. Spelta sadrži i znatnu količinu cinka, a ima relativno nizak glikemijski indeks, što pomaže i u održavanju normalnog nivoa šećera u krvi. U tradicionalnim kulturama, njena izvrsna prehrambena svojstva činila su je namirnicom koja se koristila da se povrati snaga i oporavi organizam čoveka nakon bolesti ili velikih napora.

Spelta se konzumira u obliku celog zrna, pahulja, lomljenog zrna, klica, a najčešće se koristi za izradu brašna. Ima visok sadržaj glutena, ali mnogi ljudi koji su alergični na gluten iz pšenice, nisu alergični na gluten iz spelte.

"LUČAR" integralna testenina od spelte sadrži najmanje 50% integralnog speltinog brašna.