Pored visokog sadržaja proteina, vlakana i minerala, potrebno je posebno istaći da je taan veoma bogat omega 6 i omega 9 nezasićenim masnim kiselinama.
Nutricionisti preporučuju redovnu upotrebu susamovog putera u ishrani radi održavanja zdravlja zuba i kostiju. Osim kao namaz, puter od semena susama je idealan dodatak sosovima ili sastojak preliva za salate. Veoma je popularan sastojak veganske i vegetarijanske trpeze.
Izdvajanje ulja na površini namaza je uobičajena pojava. Namaz izmešati pre upotrebe.
