Boza je negazirano osvežavajuće bezalkoholno piće od žitarica. U sastav ovog napitka ulazi: voda, kukuruzno brašno, pšenično brašno, šećer, kvasac i boja: prirodni karamel. Kvasac koji se nalazi u Bozi predstavlja prirodni koncentrat vitamina B kompleksa. Boza sadrži znatne količine belančevina velike biološke vrednosti. Produkti fermentacije: mlečna kiselina, ugljen dioksid i mimimalna količina etanola daju Bozi vrlo prijatan, rezak osvezavajući ukus i miris. Boza ne sadrži konzervanse i pri proizvodnji nije došlo do gubitka hranljivih sastojaka.
